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网格化监管成效斐然 农村聚餐守住安全线

时间:2018-07-10 08:33  来源:新快报

■在韶关乐昌市农村聚餐“过会”现场,食药监执法人员对食品进行现场快检。

第八站 阳江

近年来,随着农村经济发展和农民生活水平提高,农村集体聚餐活动越来越多、规模越来越大。与此同时,农村集体聚餐普遍缺乏有效管理,举办者和就餐人员的食品安全意识薄弱,给不少农村地区食品安全监管带来了极大的挑战。

为了确保农村聚餐食品安全得到有效保障,6月28日,在省食药监局的组织下,新快报记者来到了韶关乐昌市长来镇安口村委会贝兴村,现场体验这个素有“过会”习俗的小村庄是如何守住农村聚餐“安全线”的。

■新快报记者 许轩语 文/图

山区农村“过会”有执法人员把关

位于粤北韶关乐昌市山区的村民们素有“过会”习俗。每逢“过会”宴,该村都会以村族祠堂为场地摆宴席,广邀亲朋好友前来做客。除了聚餐外,村中巧妇还会聚在一起做糍粑。新快报记者在今年贝兴村“过会”现场看到,参与包裹鸡蛋糍的阿姨们穿着整洁,均戴上了口罩。

此次“过会”宴的厨房环境也十分整洁。比如,厨房进行了区域划分管理,左边是食材清洗区,右边是厨师烹饪区。在熟食区,人们除了将菜品放置在卫生的区域,还有专门的食药监执法人员对烹饪好的食物进行快检。乐昌市食药监局食品餐饮安全监管股股长邓伟明介绍,“过会”菜品会留样100g以上,并且留样保持48小时以便检查。

值得一提的是,食物的索票索证也做得较为到位。乐昌市食药监局局长连旷怡表示,贝兴村聚餐时,有专门执法人员从食品采购源头进行监管,同时索取食品采购票据,保证了食材的安全与新鲜。

乐昌食药监管分为200多个网格

取得如此成绩,除了执法人员严监管,还得益于乐昌市开展依托食品药品网格化的监管工作。连旷怡介绍,目前粤北山区共有食品药品生产经营单位4500余家,其中超过一半的监管单位地处各乡镇农村地区,具有点多、线长、面广的特点。设立网格化管理后,贝兴村村民聚餐就再没有出现在食品安全“黑名单”上。在一年多内,全市其他农村也没有发生一起因集体聚餐引发的食品安全事件。

连旷怡表示,在监管工作上,前期针对全市农村集体聚餐现状,深入进行摸排调研,着重针对主体责任、加工过程控制等方面进行明确规定。目前,按照“资源整合、属地管理、分工协作、全面覆盖”的原则,将监管对象按区域划分成若干个单元网格,设置19个镇级监管网格、225个村级小网格,配备镇、村级食品药品安全协管员244名,网格指定相应监管人员负责每个单元,实行“全覆盖”监管。

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省食药监局精准扶贫

葛坪村建起仙草橘柑种植基地

澜河镇葛坪村位于韶关南雄市北部山区,是南雄市贫困程度最大的两个村之一。在省食药监局的定点帮扶下,贫困户饶军英一家的年收入从几千元增至2万元。“在接受帮扶前,我靠砍柴等简单劳作赚取收入,自从省食药监局帮扶指导种仙草后,我的收入和生活有了明显改善。等两三年后橘柑成熟,我就能顺利脱贫。”他说。

饶军英一家的案例只是省食药监局帮扶葛坪村的案例之一。2016年以来,在省食药监局党组等领导下,葛坪村逐步建立了仙草产业化种植基地、橘柑示范种植基地、水电站及光伏发电项目、林下胡须鸡养殖及合作彩椒种植等帮扶产业。以仙草产业为例,该村采取企业+合作社+农户的经营管理模式,搭建了仙草种植、技术指导、成品收购等一体化的产业扶贫开发新路子,较好解决产业发展的技术、价格、销售难题。

编 辑:韩冬
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