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纳雍“有鸡可乘” 带领24万人脱贫

时间:2019-02-28 12:25  来源:新快报

■纳雍活禽屠宰屠宰中心,日处理量完全可以满足当地肉鸡产量。

■“滚山鸡”的成品代表作——辣子鸡。

■百凤庭饮食公司打造的滚山鸡产品在天河花市销量很好。

■同心蛋项目帮扶的张龙夫妻俩正在山上除草开路。

■纳雍当地工作人员介绍土鸡产业扶贫体系。

获广东省扶贫工作组和广州市天河区派驻干部积极帮扶,“一县一业”打造全鸡产业链

深山里,斜坡上,缭绕的雾气围着山体绵延不绝。一阵嘹亮的鸡鸣声突然响起,再定睛一看,成千上万只抖擞着羽毛的鸡正在山坡上踢着正步来回奔走,那矫健的身姿隐藏在云雾里若隐若现,颇有一番“仙气”。

在贵州省毕节市纳雍县,这些鸡有一个形象响亮的名头,叫“滚山鸡”——在原生态的深山山坡上滚跑着长大,每天呼吸新鲜的负氧离子空气,吃玉米、小虫或鲜草,滚山鸡真是实至名归。为了帮扶国家级贫困县——纳雍打赢这场艰巨的扶贫攻坚战,从2017年开始,在东西部扶贫协作的共同努力下,纳雍县打造以“滚山鸡”为品牌的扶贫产业链,生态饲料厂、育种育苗场、育雏场、生态放养场、屠宰冷链物流中心、营销中心、百凤庭餐厅连锁企业等先后建成,串成一条完整的养鸡产业链。

纳雍

扶贫概况

结合纳雍生态优势 满足脱贫攻坚需要

据介绍,“滚山鸡”位列《中国畜禽遗传资源名录》优质品种,分别为乌蒙乌鸡骨鸡和威宁鸡。每只鸡在通过农业育种育苗(土鸡原种繁育)场孵化出壳后,就会被送到育雏(半成)场,60日龄满后再送到生态放养场,养足120日。

纳雍县副县长宋邦达介绍,这两个品种的鸡历经数代选育,保持了鸡种的纯度和优质,经过科学认证,其各项营养指标指数都明显优于市场上的常见鸡种,对人体的营养优势十分明显。

“纳雍县自2014年开展建档立卡以来,共识别贫困人口241824人。这么大的群体想要脱贫,肯定要发展主导产业。而之所以将‘滚山鸡’的产业链作为纳雍县的主导产业来发展打造,正是在充分调研的基础上,结合纳雍当地的地理、生态环境优势,来满足脱贫攻坚的现实需要。”宋邦达说,养鸡产业链收益见效快,并且优质鸡市场需求量庞大,是可持续发展的产业。

渐成规模

“像这样的生态放养场,目前全县已经建成88个”

化作乡以麦村,位于海拔1890米的高山上,仅一条只能供一辆车通过的盘山山道能到达村里的生态放养场。

53岁的化作乡益新村人罗展琼,每天早早起身,八点开始给放养场的“滚山鸡”投喂食物。“两年前我丈夫去世了,家里失去了顶梁柱,读大二的儿子学费面临断供。”罗展琼回忆说,幸而2017年生态放养场开始运作,她就以贫困户的身份来到这里打工,每天花半天时间喂鸡、捡蛋,月入2500元左右,这份收入解了家里的燃眉之急,孩子可以继续上学,亲人也不愁温饱了。而和罗展琼一样,在化作乡以麦村生态放养场工作的贫困户有三人,这份工资帮他们撑起了家里的大半边天。

“像这样的生态放养场,目前全县已经建成88个,每达到一万羽鸡的放养规模,就可以解决五个贫困人口的就业问题。”纳雍县政协副主席、县土鸡产业指挥部指挥长张伟指着不远处的以麦村放养场说,目前纳雍县每年“滚山鸡”的出栏量达到3000万羽,解决了2600户贫困户的就业难题,帮助25000个贫困人口实现脱贫。

此外,每出栏一羽“滚山鸡”,生态放养场周边覆盖的贫困户就可以有3元的分红,一个贫困户一年可获利3600元,而放养场的土地流转费也会以300—500元一亩的价格补贴给农民,并且鼓励贫困户种植牧草,放养场会统一收购用于喂养土鸡,对于贫困户而言,这又是一块增收的来源。
 

 
■贫困户罗展琼在给鸡喂食。

■土鸡饲料厂和屠宰冷链厂建设负责人唐峰在饲料厂的桶仓前。

产业扶贫

饲料厂员工优先招聘移民搬迁点的贫困户

俯瞰纳雍县居仁街道坝子社区,20个高达23.18米的不锈钢桶仓极具气势地排列在一起,这里是整个“滚山鸡”产业链的重要一环——土鸡生态饲料厂。

“这20个桶仓,就是装鸡口粮的仓库,总承载量有2万吨。”土鸡生态饲料厂负责人唐峰兴致勃勃地介绍说,为了保证纳雍“滚山鸡”的优质,他们建立了这个饲料厂,让“滚山鸡”吃的都是玉米、豆粕、麸皮和鱼粉等调制的饲料,不添加任何的激素,做到真正的安全生态鸡。

唐峰是纳雍当地人,从位于广州的华南农业大学农学专业研究生毕业后,一开始在北京外企和国际知名公司工作。2013年,纳雍的扶贫攻坚战打响,唐峰毅然辞去了安稳和颇具发展前景的工作,回到了家乡纳雍,他想利用自己的专业知识,帮纳雍脱贫做些什么。2017年10月,纳雍县土鸡饲料厂开始征地,唐峰也正式扛起了土鸡饲料厂建设总负责人这个艰巨的重担。

“饲料加工厂投产以后,预计最少年产达30万吨,我们即将上马的三条半生产线,不仅可以生产鸡饲料,还能生产猪饲料。”唐峰说,土鸡饲料厂采用的生产设备都是世界顶级品牌,他们生产的饲料品质也要达到国家一级标准。

“30万吨饲料刚好够1500万羽鸡一年所需的饲料,但我们生产的饲料其实可以面向全国、全世界进行销售,产能的提升主要在于市场的需求,有市场,产能翻倍不是问题。”唐峰说,鸡饲料厂预计在今年三月底就可正式投产,年总销售额预计在6亿元左右,在满负荷的情况下可以帮助50名左右的贫困人口解决就业问题。

在距离鸡饲料厂不远的地方,“滚山鸡”的重要一环——贵州纳雍活禽屠宰冷链中心已经投入使用,这个总占地近6万亩的屠宰冷链中心,每年生产300天,年屠宰土鸡量可达到3000万羽,实现营业收入1.2亿元。

唐峰说,为了最大化实现产能,屠宰冷链厂采取的是流水线操作、半自动化生产。宰杀沥血、浸泡脱毛等都有相对独立的生产车间,另外增加2个速冻库和3个冷冻库,可同时容纳1600吨土鸡。

“很自豪地说,我们的屠宰冷链厂在整个西南地区是最大的,除了技术人员和核心领班之外,员工的招聘方面我们也是优先考虑移民搬迁点的贫困户。预计满产时,可直接安置贫困户400多人就业。”唐峰说,在屠宰冷链厂就业的贫困户月收入可以达到3000元左右。

合作电商

“让‘滚山鸡’直接走到家家户户的餐桌上”

为了打造“滚山鸡”品牌,让更多人了解纳雍土鸡,便捷地吃到“滚山鸡”,纳雍的全鸡产业链建成了最后一环——百凤庭餐饮文化股份有限公司及营销中心,在这里,“滚山鸡”可以加工熟制产品——辣子鸡、鸡辣子、自加热鸡汤……餐厅里,大厨以纳雍土鸡为主角,精心炮制出百凤庭辣子鸡、竹荪炖土鸡、百凤庭肚包鸡、青椒童子鸡等知名菜品。

今年6月,百凤庭土鸡生产加工厂预计投产,届时,更多以“滚山鸡”为原材料的加工产品,将陆续面世。百凤庭餐饮连锁企业的董事长郭娟说,目前“辣子鸡”和“鸡辣子”都已进入了贵阳、毕节等大型商超市场,销量不错,尤其是“鸡辣子”价格实惠,品质远远甩掉同类产品几条街。

除了加工产品,百凤庭餐饮连锁正在计划和互联网电商企业合作,合力实现百凤庭餐饮在全国遍地开花这个梦想。

“原材料品质好,且可以保证供应,我们就可以运用互联网+中央厨房的餐饮模式,将统一研发的菜谱实现复制生产,标准化制作流程,推行‘智慧餐饮’。”贵州省老腊肉电子商务有限公司总经理陈柏安说,他也是看中了纳雍“滚山鸡”的产品定位好、形成规模产业,未来有好的政策支持,所以想一起参与到“滚山鸡”产业链的终端销售建设中来,为纳雍扶贫也出一分力。

“所以从‘滚山鸡’销售渠道上来说,有四条路在走。第一我们在纳雍有市场门店,可以卖活鸡,第二我们可以将屠宰后的冷链鸡出售到外地,第三通过深加工鸡产品进行出售,提高附加值,第四通过餐饮连锁企业的扩张,让‘滚山鸡’直接走到家家户户的餐桌上。”张伟副主席笑着说,只要四条路走好,“滚山鸡”的优质品质一定会得到消费者的认可,纳雍的“一县一业”也会越走越广,贫困户的全体脱贫指日可待。

·特写·

获广州市政府帮扶资金投入150万元

“同心蛋”项目精准扶贫到户

二月过半,纳雍的樱桃花处处盛放,但天气却是乍暖还寒。在纳雍,不仅有“滚山鸡”,还有“同心蛋”,这个代表着“广黔一心”的扶贫项目,与贫困户有直接的链接,实现了精准扶贫到户。

厍东关乡李子村张龙一家有七口人,夫妻俩育有五个孩子,最大的有20岁,最小的16岁。从1993年开始,张龙就去了外地打工,在山西做矿工,拼着一条命,为家里人换来了衣食无忧。可好景不长,2003年,张龙在矿上开炮炸伤了右眼,干不了重活了,不得已回到了老家李子村,从此只能靠种地维持基本生活。张龙的五个孩子,一个大学刚毕业,一个还在读大学,另外有三个也在高中、初中读书,虽然国家有教育扶贫补助金基本解决了孩子们的学费问题,但一家人却始终挣扎在贫困线以下。

去年五月,张龙得知了一个好消息。“政府和企业合作搞了一个‘同心蛋’的项目,让我们在深山里养鸡,还免费提供给我们鸡苗和饲料,产出来的蛋他们负责营销出去,我们只要保证品质、严格按照统一的标准养鸡就行了,每个月能多1800元左右的收入。”

张龙说,村里的村委、支书也要对鸡的品质进行管控,在他们村有27户人都参与了这个项目,一个村民认养了120只鸡,都养在同一片深山基地里。随着倒春寒天气的到来,张龙和其他的村民担心,这一批新来不久的鸡苗会因为天气原因出问题,他们已经连着好多天都在基地旁边搭帐篷生活,晚上点着篝火,唱着山歌,守护好这批鸡苗,如同守护好他们未来的生活一般。

远处,杨帆喘着粗气从山外赶来,他是“同心蛋”项目的负责人,家就住在贵州毕节,“为了保证鸡的品质,从而保证鸡蛋的优质,我们对于养殖同心蛋的基地都会进行严格挑选。就像李子村的这个基地,几乎就是与世隔绝,外面的人和鸡都进不来,从村里走进来都是长满了杂草的土路,得半个小时。”

杨帆指着在山坡上锄草的张龙夫妇,“他们正在修整道路,让路稍微好走一点。”对于城市里的用户而言,“同心蛋”的认购模式就是一年一个客户可以花1188元认购4只土鸡,而客户在这一年内可以每个月都得到40个土鸡所产的新鲜鸡蛋,相当于2.475元购买一个“同心蛋”。

“‘同心蛋’最大的特色就是精准扶贫到户,且这个蛋的品质我们是会通过一系列的措施进行严控,出产的鸡蛋会抽查,保证每一枚鸡蛋都抗生素、激素、农药、染色剂无残留,目前已经帮扶到了75户贫困户。”杨帆说,在整个“同心蛋”项目的推进过程中,还要感谢广东省第一扶贫协作工作组毕节工作队和广州市天河区派驻纳雍的帮扶干部的支持及帮助。

去年10月,“同心蛋”项目获得了广州市政府帮扶资金投入150万元,为贫困户搭建了鸡棚鸡舍等前期基础建设,让“同心蛋”项目得以顺利开展。

■文字:新快报记者 严蓉

■摄影:新快报记者 王飞 毕志毅

■贫困户罗展琼在给鸡喂食。

■土鸡饲料厂和屠宰冷链厂建设负责人唐峰在饲料厂的桶仓前。

产业扶贫

饲料厂员工优先招聘移民搬迁点的贫困户

俯瞰纳雍县居仁街道坝子社区,20个高达23.18米的不锈钢桶仓极具气势地排列在一起,这里是整个“滚山鸡”产业链的重要一环——土鸡生态饲料厂。

“这20个桶仓,就是装鸡口粮的仓库,总承载量有2万吨。”土鸡生态饲料厂负责人唐峰兴致勃勃地介绍说,为了保证纳雍“滚山鸡”的优质,他们建立了这个饲料厂,让“滚山鸡”吃的都是玉米、豆粕、麸皮和鱼粉等调制的饲料,不添加任何的激素,做到真正的安全生态鸡。

唐峰是纳雍当地人,从位于广州的华南农业大学农学专业研究生毕业后,一开始在北京外企和国际知名公司工作。2013年,纳雍的扶贫攻坚战打响,唐峰毅然辞去了安稳和颇具发展前景的工作,回到了家乡纳雍,他想利用自己的专业知识,帮纳雍脱贫做些什么。2017年10月,纳雍县土鸡饲料厂开始征地,唐峰也正式扛起了土鸡饲料厂建设总负责人这个艰巨的重担。

“饲料加工厂投产以后,预计最少年产达30万吨,我们即将上马的三条半生产线,不仅可以生产鸡饲料,还能生产猪饲料。”唐峰说,土鸡饲料厂采用的生产设备都是世界顶级品牌,他们生产的饲料品质也要达到国家一级标准。

“30万吨饲料刚好够1500万羽鸡一年所需的饲料,但我们生产的饲料其实可以面向全国、全世界进行销售,产能的提升主要在于市场的需求,有市场,产能翻倍不是问题。”唐峰说,鸡饲料厂预计在今年三月底就可正式投产,年总销售额预计在6亿元左右,在满负荷的情况下可以帮助50名左右的贫困人口解决就业问题。

在距离鸡饲料厂不远的地方,“滚山鸡”的重要一环——贵州纳雍活禽屠宰冷链中心已经投入使用,这个总占地近6万亩的屠宰冷链中心,每年生产300天,年屠宰土鸡量可达到3000万羽,实现营业收入1.2亿元。

唐峰说,为了最大化实现产能,屠宰冷链厂采取的是流水线操作、半自动化生产。宰杀沥血、浸泡脱毛等都有相对独立的生产车间,另外增加2个速冻库和3个冷冻库,可同时容纳1600吨土鸡。

“很自豪地说,我们的屠宰冷链厂在整个西南地区是最大的,除了技术人员和核心领班之外,员工的招聘方面我们也是优先考虑移民搬迁点的贫困户。预计满产时,可直接安置贫困户400多人就业。”唐峰说,在屠宰冷链厂就业的贫困户月收入可以达到3000元左右。

合作电商

“让‘滚山鸡’直接走到家家户户的餐桌上”

为了打造“滚山鸡”品牌,让更多人了解纳雍土鸡,便捷地吃到“滚山鸡”,纳雍的全鸡产业链建成了最后一环——百凤庭餐饮文化股份有限公司及营销中心,在这里,“滚山鸡”可以加工熟制产品——辣子鸡、鸡辣子、自加热鸡汤……餐厅里,大厨以纳雍土鸡为主角,精心炮制出百凤庭辣子鸡、竹荪炖土鸡、百凤庭肚包鸡、青椒童子鸡等知名菜品。

今年6月,百凤庭土鸡生产加工厂预计投产,届时,更多以“滚山鸡”为原材料的加工产品,将陆续面世。百凤庭餐饮连锁企业的董事长郭娟说,目前“辣子鸡”和“鸡辣子”都已进入了贵阳、毕节等大型商超市场,销量不错,尤其是“鸡辣子”价格实惠,品质远远甩掉同类产品几条街。

除了加工产品,百凤庭餐饮连锁正在计划和互联网电商企业合作,合力实现百凤庭餐饮在全国遍地开花这个梦想。

“原材料品质好,且可以保证供应,我们就可以运用互联网+中央厨房的餐饮模式,将统一研发的菜谱实现复制生产,标准化制作流程,推行‘智慧餐饮’。”贵州省老腊肉电子商务有限公司总经理陈柏安说,他也是看中了纳雍“滚山鸡”的产品定位好、形成规模产业,未来有好的政策支持,所以想一起参与到“滚山鸡”产业链的终端销售建设中来,为纳雍扶贫也出一分力。

“所以从‘滚山鸡’销售渠道上来说,有四条路在走。第一我们在纳雍有市场门店,可以卖活鸡,第二我们可以将屠宰后的冷链鸡出售到外地,第三通过深加工鸡产品进行出售,提高附加值,第四通过餐饮连锁企业的扩张,让‘滚山鸡’直接走到家家户户的餐桌上。”张伟副主席笑着说,只要四条路走好,“滚山鸡”的优质品质一定会得到消费者的认可,纳雍的“一县一业”也会越走越广,贫困户的全体脱贫指日可待。

·特写·

获广州市政府帮扶资金投入150万元

“同心蛋”项目精准扶贫到户

二月过半,纳雍的樱桃花处处盛放,但天气却是乍暖还寒。在纳雍,不仅有“滚山鸡”,还有“同心蛋”,这个代表着“广黔一心”的扶贫项目,与贫困户有直接的链接,实现了精准扶贫到户。

厍东关乡李子村张龙一家有七口人,夫妻俩育有五个孩子,最大的有20岁,最小的16岁。从1993年开始,张龙就去了外地打工,在山西做矿工,拼着一条命,为家里人换来了衣食无忧。可好景不长,2003年,张龙在矿上开炮炸伤了右眼,干不了重活了,不得已回到了老家李子村,从此只能靠种地维持基本生活。张龙的五个孩子,一个大学刚毕业,一个还在读大学,另外有三个也在高中、初中读书,虽然国家有教育扶贫补助金基本解决了孩子们的学费问题,但一家人却始终挣扎在贫困线以下。

去年五月,张龙得知了一个好消息。“政府和企业合作搞了一个‘同心蛋’的项目,让我们在深山里养鸡,还免费提供给我们鸡苗和饲料,产出来的蛋他们负责营销出去,我们只要保证品质、严格按照统一的标准养鸡就行了,每个月能多1800元左右的收入。”

张龙说,村里的村委、支书也要对鸡的品质进行管控,在他们村有27户人都参与了这个项目,一个村民认养了120只鸡,都养在同一片深山基地里。随着倒春寒天气的到来,张龙和其他的村民担心,这一批新来不久的鸡苗会因为天气原因出问题,他们已经连着好多天都在基地旁边搭帐篷生活,晚上点着篝火,唱着山歌,守护好这批鸡苗,如同守护好他们未来的生活一般。

远处,杨帆喘着粗气从山外赶来,他是“同心蛋”项目的负责人,家就住在贵州毕节,“为了保证鸡的品质,从而保证鸡蛋的优质,我们对于养殖同心蛋的基地都会进行严格挑选。就像李子村的这个基地,几乎就是与世隔绝,外面的人和鸡都进不来,从村里走进来都是长满了杂草的土路,得半个小时。”

杨帆指着在山坡上锄草的张龙夫妇,“他们正在修整道路,让路稍微好走一点。”对于城市里的用户而言,“同心蛋”的认购模式就是一年一个客户可以花1188元认购4只土鸡,而客户在这一年内可以每个月都得到40个土鸡所产的新鲜鸡蛋,相当于2.475元购买一个“同心蛋”。

“‘同心蛋’最大的特色就是精准扶贫到户,且这个蛋的品质我们是会通过一系列的措施进行严控,出产的鸡蛋会抽查,保证每一枚鸡蛋都抗生素、激素、农药、染色剂无残留,目前已经帮扶到了75户贫困户。”杨帆说,在整个“同心蛋”项目的推进过程中,还要感谢广东省第一扶贫协作工作组毕节工作队和广州市天河区派驻纳雍的帮扶干部的支持及帮助。

去年10月,“同心蛋”项目获得了广州市政府帮扶资金投入150万元,为贫困户搭建了鸡棚鸡舍等前期基础建设,让“同心蛋”项目得以顺利开展。

编 辑:赵静明
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