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酸奶市场将罕见下滑 龙头企业创新不足

时间:2019-07-16 07:37  来源:新快报

新快报记者 刘韵 近日,里斯咨询发布《2019年酸奶行业分析与展望》报告称,中国酸奶行业上半年销量超过120万吨,销售额近260亿元,与去年同期基本持平,略有波动。但该报告预计2019年中国酸奶行业在经历了十多年高速增长阶段后,将出现首次下滑。

目前从大众酸奶市场来看,产品基本为低温酸奶,因此受冷链储存及物流等技术因素的影响,南部地区市场和北部地区龙头企业差异较大。品牌方面,蒙牛优势地位明显,占据了市场三分之一的份额,伊利和君乐宝则紧随其后,其中君乐宝在北部地区市场处于领导地位,并保持稳定的增长态势,而南部地区市场的变化较大,整体呈现下滑趋势。此外,记者通过查询企业年报还发现,曾经的乳业一哥光明乳业在2018年全年业绩惨淡,不仅遭受营收和净利润双双下滑,更出现了近十年来首次的单季度亏损,因此已经无法追上蒙牛和伊利的步伐。

尽管如此,龙头企业还是普遍面临着创新力不足的问题,报告指出,在酸奶行业,当某个新品类被市场所认可,取得一定成绩后,往往引发众多企业的跟随和模仿,而在产品创新方面,龙头企业虽然占据较高的市场份额,但产品创新动力不足,市场上有限的品类创新多来自于区域乳企,因此在大众酸奶市场中,产品同质化非常严重。

此外,里斯咨询全球合伙人张云还分析称,未来酸奶市场将从功能性或食材类别等各个维度中进一步分化,有望出现具有代表性的独角兽酸奶品牌。尽管酸奶市场2019年将出现首次下滑,但高端礼品酸奶在近年将会有持续增长,低温酸奶也将会有突破性发展,中国市场预计仍然有相当大的增长空间。

编 辑:卢慧瑜
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