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“营养”都是智商税 少喝饮料才是真

时间:2019-08-06 07:35  来源:新快报
■廖木兴/图

 

孩子喝水简单就好

高温来袭,增加饮水已是老生常谈,特别是儿童活动量较大,亲子外出时妈妈们常随身配备饮用水。但饮用水口味单一对孩子吸引力有限,不少妈妈为了让孩子少喝饮料、多喝水而苦口婆心。有的妈妈担心矿泉水对于肾脏发育不完善的孩子们是负担,矿物质过多容易无法排出;有的妈妈则担心饮用水酸碱度不适宜,影响孩子身体健康,而选用婴幼儿专用水。孩子怎样喝水才健康?又该如何使孩子养成饮水的好习惯呢?

■新快报记者 陈思陶 通讯员 李瑛

喝水是为补水,无需纠结营养

记者了解到,据国标要求,根据水源不同,瓶装水分为饮用天然矿泉水和包装饮用水两种。其中,饮用天然矿泉水必须标明水源地,水源必须符合“从地下深处自然涌出的或经钻井采集,并且含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分”的要求;包装饮用水的水源可以是自来水、地下水、地表水等,符合安全卫生标准即可。

如农夫山泉的天然矿泉水,百岁山饮用天然矿泉水、昆仑山雪山矿泉水等为饮用天然矿泉水,含有钙、钾、钠、镁等矿物质。冰露包装饮用水、纯悦包装饮用水,景田饮用纯净水,怡宝饮用纯净水,屈臣氏的专业蒸馏水等为包装饮用水,标签显示不含矿物质、盐、金属离子等成分。

尽管天然矿泉水含有矿物质等成分,但广东省妇幼保健院儿保科副主任医师彭武江表示:“喝水是为了补充水分,而不是为了补充营养。”各种消费层级的饮用水价格、宣传不同,多基于商业考量;顶级的饮用水营养成分再丰富,也无法视为和食物同等的营养成分来源。

以摄入钙质为例,每日膳食推荐钙摄入量为800mg,农夫山泉天然矿泉水的钙含量为4mg/ L,需要饮用2L矿泉水才能达到钙推荐摄入量的1%,与之相比,牛奶、肉类和深绿色蔬菜才是摄入钙质的关键来源。

婴幼儿饮用水成分并无更突出

如今市场上还出现了所谓的婴幼儿饮用水,一些家长爱子心切,也会埋单。但根据消费者报道,农夫山泉受测的婴幼儿饮用水的pH值为7.65,康师傅、可口可乐冰露、可口可乐纯悦受测的包装饮用水的pH值分别为7.21、7.56、7.95,并无特殊表现。而与同品牌的农夫山泉天然矿泉水相比,其显示的钙含量4~20mg/L,钾含量0.35~7mg/L,钠含量0.8~20mg/L,镁含量0.5~10mg/L,同样没有特殊成分或含量。

世界卫生组织指出,婴幼儿更容易受到高矿物盐摄入的有害影响,适合婴幼儿的饮用水钠应小于等于20mg/L。部分妈妈们由此担心孩子饮水导致矿物质摄入过量,但专家表示,在孩子饮水量有限、时间有间隔的情况下,摄入的剂量并不会对身体产生不良影响。

孩子不爱白水 想办法增加饮水乐趣

彭武江表示,个体需水量和年龄、体重、身体活动、饮食、天气等相关。

每日需水量与能量消耗成正比,根据《中国居民膳食指南》推荐每日能量摄入数据,1岁以下婴幼儿需水量120~160ml/kg,1岁~3岁为100~140 ml/kg,4岁~9岁为70~110 ml/kg,10~14岁为50~90 ml/kg。据《婴幼儿膳食指南》建议,6个月之前,无需给孩子额外补水,母乳喂养或奶粉喂养足以供给孩子所需的能量和水量。

家长们会发现,孩子往往更喜欢饮用甜味的果汁,而果汁糖分较多,对孩子健康并无太多益处。彭武江表示,孩子的口味习惯可以培养和引导。对于6月~12月的婴幼儿,可在添加辅食或喂奶后增加少量饮水,让孩子习惯水的口感,少量多次的饮水锻炼帮助孩子在1岁后可以习惯主动饮水。

如果孩子没有养成饮用白水的习惯,建议家长也要减少甜味饮品的供给,让白水成为口渴补水的首选,否则孩子会更加依赖甜味而抗拒白水;如孩子不适应,可适量泡入柠檬等水果,改变水的味道。

同时,家长可借助儿童动画或者图书,给孩子示范、讲解饮水,当孩子主动饮水后给予鼓励表扬。

此外,家长可以给孩子使用有声响、图案,或者造型可爱的水杯,增加孩子饮水的乐趣。

TIPS

饮用水标签这么看

各类瓶装水的标签多数标明了pH值、总溶解固体(TDS)含量、软硬度等指标,但通常纯净水和蒸馏水没有。

彭武江表示,和pH值有关的多是“健康保健”谣言,吸引消费者为此埋单。而pH值对水的实际影响是口感,研究显示,5~6.7的水口感有酸味;6.7~7.3的水口感比较中性,无明显味道;7.3~7.8的水口感偏甜;7.8以上的水口感有碱味。

总溶解固体含量表示水中溶解性总固体含量,包括矿物质、盐和金属离子等,与衡量水中钙镁离子含量的软硬度不同,对水的整体口感影响比pH值更明显。TDS数值越高,水的味道越明显,如咸、酸、涩、金属感等,口感并不解渴;数值越低,则水的味道越寡淡、柔和,接近蒸馏水。目前,国内市面上大部分瓶装水的TDS数值为200~800mg/L,较为中性;超过1500mg/L,水源一般是温泉水;达到 0~50mg/L的瓶装水,水源一般是冰川水或雨水,但根据饮用水包装规定,冰川水不能标识在瓶身上。

编 辑:赵静明
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