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端午粽上市 又有你意想不到的新口味

时间:2018-05-15 09:18  来源:新快报

■廖木兴/图

还有一个多月就是端午了,各品牌的端午粽近日悄然上市。新快报记者走访发现,为迎合年轻消费群,广州酒家、五芳斋、华美食品等多个品牌推出了新口味端午粽,即食粽子因方便受到了年轻消费者青睐。与去年相比,粽子的成本有所上涨,但为了贴近大众消费水平,抢占市场份额,只有个别品种的价格进行了微调。一场关于粽子的新口味、性价比比拼,在各品牌之间拉开“战幕”。

■新快报记者 陈琳

推新口味吸引年轻消费群

据不完全统计,每年我国端午粽市场容量接近50亿元左右。在消费升级的大背景下,知名品牌的粽子更受青睐。粽子的品类也不再限于肉粽、豆粽、蛋黄粽,为了迎合80、90后主要消费群,各品牌在粽子口味上进行了各种创新,推出了多款健康、清新的新口感粽子。

以广州酒家为例,近几年推出了水果系列、鲜花系列、甜品系列口味的冰粽,颇受年轻人欢迎。广州酒家今年又推出了两款新口味的冰粽,分别为滇红红茶蜜橙冰粽、芒果多多冰粽,非常适合夏日食用。

华美食品今年推出了福粽系列,主推主打健康概念的杂粮粽、八宝粽等。沃尔玛和五芳斋合作推出“惠宜”端午粽,以高山野生竹叶、东北糯米作为卖点。

除了拼口感,还要拼体验。广州酒家集团相关负责人向新快报记者介绍,现在的消费者追求方便健康、有更佳体验感的粽子。广州酒家利口福即食冰粽的储存温度控制在-5℃到0℃之间,消费者只要拆开包装,就能和家人立即享用,即食方便的特点令该款粽子成为年轻消费群的新宠。

用性价比稳住市场份额

新快报记者了解到,今年端午粽原材料价格基本与去年持平,但包装包材的价格较去年有较大涨幅,加上人工、运输成本的提升,整体的成本较去年上涨。

受成本上涨影响,今年各品牌的端午粽价格整体微涨,部分品牌的个别品种涨幅在3%-9%之间。广州酒家集团相关负责人介绍,除了个别一两款礼盒品种价格轻微上涨,今年利口福广东总售价整体与去年持平。

尽管端午粽与月饼都是以家庭消费和送礼为主,但受成本和传统认知等因素影响,前者更偏向“平民化”。今年的端午粽市场,性价比仍是各品牌稳住市场份额的重要手段。记者走访各大超市发现,目前在售的粽子礼盒装价格通常在100元以内,袋装粽单个价低于10元的不在少数。

一名消费者表示,粽子是很平常的一种食物,10元左右的单价比较贴近大众消费水平。如果粽子要走高端路线,一个卖三五十元,他会觉得价格不合理而放弃购买。

食品行业人士表示,根据广东人的消费习惯,实惠、性价比高的端午粽产品更容易赢得市场。

编 辑:卢慧瑜
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