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冬天就要吃火锅,哪怕是一个人

时间:2019-01-15 07:24  来源:新快报


新快报讯 去年,互联网上掀起了一股“自热火锅”热潮。大龙燚、小龙坎、海底捞等许多知名传统火锅企业都推出了这类产品,目前主要通过电商渠道进行线上销售。

自热火锅因为方便快捷备受年轻人的喜爱,可以说,它是“懒人经济”下诞生的产物。据相关数据显示,仅在去年双十一当天,天猫就卖出了453万份自热火锅,同比增长2.7倍,在双十二当天,多家餐饮火锅企业的自热食品销量猛增,远远高于其他产品。

不过,自热火锅在口味上并不占优势,与冒菜、外卖火锅在食材上没有太大差异。目前市面上热销的自热火锅定价多为25元-35元,分量较少,不少吃货表示对比下来,更倾向于选择麻辣烫。

此外,自热火锅的安全问题及卫生问题尤为突出,自诞生至今,因操作不当而造成事故、食材吃出异物等案例层出不穷,这也折射出监管的缺失。记者了解到,目前在中国《食品生产许可分类目录》的方便食品目录中,尚未收录自热火锅这一品类。(刘韵)

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编 辑:束孟卿
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