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丽轩 演绎经典粤菜现代风

时间:2019-03-21 07:53  来源:新快报

澳门丽思卡尔顿酒店旗下的米其林一星餐厅丽轩,日前委任拥有数十年丰富厨艺经验的何汉升师傅,出任中餐行政总厨掌舵,为热爱粤菜的食客带来全新高级粤菜的享受。

何师傅生于香港,自12岁起涉足餐饮业,之后更负责主理北京、曼谷及香港多间国际知名的餐厅,累积了逾40年精煮高级粤菜的经验,当中曾在泰国工作十多年,精通烹调各式海鲜,亦擅于把东南亚风味融入中式菜肴中,以现代风格及味道全新演绎经典菜式。何师傅精心炮制的菜肴中,特别值得推荐的有鲜蟹肉琵琶官燕、酥脆蒜香银鳕鱼、砵酒焗虾球煲等。

编 辑:杨帆
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